暮らしの学び舎

食や生活に関するイベントの様子を掲載していきます。

味噌づくり

昔、春先に各家庭では味噌づくりが行われていましたね。

家中に大豆を煮た匂いが充満していたのを今でも記憶に

残っています。

今年も味噌づくりをおこないました。

今年は参加者が去年より多く、大鍋に2つ煮ました。

こだわりの味噌、ミネラル塩、昆布エキスを少し加えて作っています。

仕込むバケツは魔法のバケツ?半年もすれば食べられますが、1年経てば

おいしい味噌が食べられますよ。

来年も3月23日(日)にしたいと思っています。

 

おさぃど

1/29

新年の1月も残りわずか、早いですね。

それにしてもこんなに雪が少ない年も珍しい。

昭和以降の積雪の統計を見ると昭和46年度が50㎝くらい

平成18年度が70㎝くらい、現在は30.㎝程度です。

今後の天気予報でも積雪は少ないようです。

これは温暖化の影響もあるのか心配されます。

夏の天候も心配ですね。

我々市民としては雪が少ないのは過ごしやすく、ありがたいのですが

一概に喜んでばかりはいられない事もありますね、、、

さて、恒例の「おさぃど」が1/14に行われました。

毎年、参加する子供の数も少なくなり、お年寄りも少なくなってきています。

寂しいかぎりですが、これも時代の流れ、なかなか止められません、

今年もよろしくお願いします。

 

今年もイルミネーション点灯してますよ。

 

 

 

春の野草酵素作り

5月21日に毎年恒例の春の野草酵素作りを開催します。

 

日 時 5月21日8時30分~

場 所 丸晃建設事務所、住まいの展示館エコハウス

持ち物 マスク 包丁 材料を入れる樽

駐車場 薪販売の場所

材料代 

1セット作る材料代(出来上がり酵素の量10リットル位)

・海の精1/2本4,590円

・響魂6,480円

・白砂糖11㎏2,420円

合計13,490円(税込)です。当日ご持参ください。

 

お申し込み、お問い合わせは加藤かづ子090-2606-4799まで。

 

暮らしの学び舎の3月校では、

「できるだけ元気で生き生きと、命あるお味噌を子どもたちに食べさせたい!」という想いで「味噌づくり」を開催しています。

 

日時:令和5年3月26日(日) 10時開始 12時終了 

場所:弊社事務所 住まいの展示館エコハウス

定員:5組

料金:豆2kg900円、天然塩600円、海の精450円、麹1,450円、

   合計3,400円 ※およそ4人家族1年分の味噌が出来上がります。

持ち物:味噌を入れる容器(8リットル以上)

詳しくはお電話にてお問合せください。

感謝祭の様子

10月の第一日曜に毎年恒例感謝祭を開催しました🎵

コロナ渦ということで、木工工作、さつまいも掘り、もちまきなどを中心に、

飲食無しで、お昼までの開催となりました。


来年こそはもちつきをして、出来たてのお餅を食べたいですね✨

ご参加ありがとうございました☺

 

 

10/23 秋の酵素作り

今回で22回目となる酵素作りを開催します。

秋の酵素は、例年通り旬の野菜や果物などを持ち寄って作ります。

なるべく多くの種類をご持参くださいますようお願いします。

また、マスク着用でお越し下さい。

 

日時  10月23日(日曜)8時30分~お昼まで終了予定

場所  (有)丸晃建設事務所 住まいの展示館エコハウス

    〒999-4222 尾花沢市朧気890-8

駐車場 尾花沢病院道路向かい(薪販売のところ)

持ち物 包丁

    材料

    材料を入れる樽

   (5kgまたは10kgが入るもので、手でかき混ぜてもあふれないもの)

料金  1セット(10kg)を作る材料代(出来上がりの酵素の量10リットル)

    ・海の精1/2本  4,590円

    ・響魂       6,480円

    ・白砂糖11kg  2,200円

    合計13,270円です。当日ご持参ください。

    尚、材料を用意できない方は+1,500円(合計14,770円)です。

 

申込み ①参加者氏名

    ②連絡先

    ③希望の酵素の数量 5kg、10kg、20kg

    ④材料を持参するかしないか

     をお電話でご連絡ください。

     0120-2960-91

 

材料の例・かぼちゃ、大根、じゃがいも、キャベツ、トウモロコシ、りんご、

     梨、ピーマン、しいたけ、しめじ、ぶどう、里芋、きゅうり、

     トマト、玄米、大豆、かりん、イチジクなど