昔、春先に各家庭では味噌づくりが行われていましたね。
家中に大豆を煮た匂いが充満していたのを今でも記憶に
残っています。
今年も味噌づくりをおこないました。
今年は参加者が去年より多く、大鍋に2つ煮ました。
こだわりの味噌、ミネラル塩、昆布エキスを少し加えて作っています。
仕込むバケツは魔法のバケツ?半年もすれば食べられますが、1年経てば
おいしい味噌が食べられますよ。
来年も3月23日(日)にしたいと思っています。
昔、春先に各家庭では味噌づくりが行われていましたね。
家中に大豆を煮た匂いが充満していたのを今でも記憶に
残っています。
今年も味噌づくりをおこないました。
今年は参加者が去年より多く、大鍋に2つ煮ました。
こだわりの味噌、ミネラル塩、昆布エキスを少し加えて作っています。
仕込むバケツは魔法のバケツ?半年もすれば食べられますが、1年経てば
おいしい味噌が食べられますよ。
来年も3月23日(日)にしたいと思っています。
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新年の1月も残りわずか、早いですね。
それにしてもこんなに雪が少ない年も珍しい。
昭和以降の積雪の統計を見ると昭和46年度が50㎝くらい
平成18年度が70㎝くらい、現在は30.㎝程度です。
今後の天気予報でも積雪は少ないようです。
これは温暖化の影響もあるのか心配されます。
夏の天候も心配ですね。
我々市民としては雪が少ないのは過ごしやすく、ありがたいのですが
一概に喜んでばかりはいられない事もありますね、、、
さて、恒例の「おさぃど」が1/14に行われました。
毎年、参加する子供の数も少なくなり、お年寄りも少なくなってきています。
寂しいかぎりですが、これも時代の流れ、なかなか止められません、
今年もよろしくお願いします。
今年もイルミネーション点灯してますよ。
暮らしの学び舎の3月校では、
「できるだけ元気で生き生きと、命あるお味噌を子どもたちに食べさせたい!」という想いで「味噌づくり」を開催しています。
日時:令和5年3月26日(日) 10時開始 12時終了
場所:弊社事務所 住まいの展示館エコハウス
定員:5組
料金:豆2kg900円、天然塩600円、海の精450円、麹1,450円、
合計3,400円 ※およそ4人家族1年分の味噌が出来上がります。
持ち物:味噌を入れる容器(8リットル以上)
詳しくはお電話にてお問合せください。
今回で22回目となる酵素作りを開催します。
秋の酵素は、例年通り旬の野菜や果物などを持ち寄って作ります。
なるべく多くの種類をご持参くださいますようお願いします。
また、マスク着用でお越し下さい。
日時 10月23日(日曜)8時30分~お昼まで終了予定
場所 (有)丸晃建設事務所 住まいの展示館エコハウス
〒999-4222 尾花沢市朧気890-8
駐車場 尾花沢病院道路向かい(薪販売のところ)
持ち物 包丁
材料
材料を入れる樽
(5kgまたは10kgが入るもので、手でかき混ぜてもあふれないもの)
料金 1セット(10kg)を作る材料代(出来上がりの酵素の量10リットル)
・海の精1/2本 4,590円
・響魂 6,480円
・白砂糖11kg 2,200円
合計13,270円です。当日ご持参ください。
尚、材料を用意できない方は+1,500円(合計14,770円)です。
申込み ①参加者氏名
②連絡先
③希望の酵素の数量 5kg、10kg、20kg
④材料を持参するかしないか
をお電話でご連絡ください。
0120-2960-91
材料の例・かぼちゃ、大根、じゃがいも、キャベツ、トウモロコシ、りんご、
梨、ピーマン、しいたけ、しめじ、ぶどう、里芋、きゅうり、
トマト、玄米、大豆、かりん、イチジクなど