昔、春先に各家庭では味噌づくりが行われていましたね。 家中に大豆を煮た匂いが充満していたのを今でも記憶に 残っています。 今年も味噌づくりをおこないました。 今年は参加者が去年より多く、大鍋に2つ煮ました。 こだわりの味噌、ミネラル塩、昆布エキ…